RECETAS TIPICAS DE MARRUECOS

divendres, 8 d’abril de 2011

INGREDIENTES DE LA HARIRA SOPA MARROQUÍ TÍPICA DEL RAMADAN

 Para 6 personas
 
-          150 g de garbanzos en remojo
-          200 g de carne de ternera troceada
-          2 o 3 huesos
-          700 g de tomates maduros
-          1 cucharada sopera de tomate concentrado
-          1 cebolla grande
-          150 g de perejil
-          150 g de apio
-          1 ½ L de agua
-          2 cucharadas soperas de harina
-          ¼ de fideos finos
-          Azafrán
-          1 cucharada de aceite
-          Pimienta negra y sal.
 
 
 

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